主站|dafa888casino网页版登录

媒体南财
首页 > 媒体南财 > 正文

〖交汇点〗如何守住管好“天下粮仓”?江苏这所高校粮食安全教育讲座“支招”

文字:通讯员 何佳芮 新华日报•交汇点记者 张宣  发布日期:2022-04-18  浏览次数:

习近平总书记强调“悠悠万事,吃饭为大”,粮食安全是“国之大者”,是治国理政头等大事。为降低粮食损耗浪费,扼杀浪费粮食的不良风气。414日,由省粮油学会、省科普服务中心指导,主站|dafa888casino网页版登录学生处主办,主站|dafa888casino网页版登录外国语学院、食品科学与工程学院共同承办的“南财论坛”粮食安全教育讲座线上举行。该校部分教师及学生参加讲座。论坛由主站|dafa888casino网页版登录食品科学与工程学院院长方勇主持。

本次讲座以“粮食安全与爱粮节粮”为主题,邀请了主站|dafa888casino网页版登录原副校长、食品科学与工程学院教授、省粮油学会首席专家鞠兴荣围绕“从粮食安全谈科学消费”这一主题,对粮食安全、节约粮食、发展粮食产业等多个话题进行了深入浅出的研讨。

节粮减损,勤耕无形良田

我国每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费高达700亿斤,消费环节浪费更加严重。鞠兴荣表示,在收获环节,农场或农户损失的重要原因包括收获时间不当、气候条件、收获和处理做法、农产品营销困难;储存环节的重大损失是由于缺乏科学的仓储设施和技术;此外,冷藏条件得当对于防止食品出现数量和质量损失十分关键;在运输环节,良好的实体基础设施和高效的贸易物流对于防止粮食损失尤其重要。加工和包装有助于保存食品,但设施不足、技术不当或人为过失可能导致损失。

如何有效降低粮食损失浪费问题?鞠兴荣表示,推行先进实用的节粮减损技术,是降低粮食产后损失的重要手段。在粮食仓储方面,要进行科技储粮、生态储粮,扎实推进“智能粮库”建设;运输粮食应当严格执行国家粮食运输的技术规范,减少粮食运输损耗;鼓励和支持开发、推广应用先进的粮食储存 、运输加工和信息化技术,开展珍惜和节约粮食宣传教育;鼓励粮食经营者提高成品粮出品率和副产物综合利用率。“此外,我们还要坚决遏制餐饮消费环节产生的浪费,针对学校餐饮建章立制出实招,把制止学校餐饮浪费纳入制度化、长效化管理轨道。”

合理膳食,当思来之不易

居民营养健康状况是衡量一个国家综合国力的重要指标。报告中,鞠兴荣详细介绍了我国粮食营养的特点,并指出,对照世界卫生组织提出的新健康生活方式,我国居民膳食结构不尽合理,表现为差异大、趋于富裕性。面对慢性患病人群数量逐渐增多、慢病防治工作日益严峻等问题,国家提出“健康中国2030”计划,促进居民健康。合理膳食在于平衡,他建议公众要扭转膳食结构不合理,回归东方民族膳食特点,增加粮食摄入比例,尤其重视摄入优质粮食。

“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充,气味合而服之,以补精益气。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征,每天摄入谷薯类食物250~400克,其中全谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克;膳食中碳水化合物土工的能量应占总能量的50%以上。此外还要吃动平衡,少盐少油,控糖限酒,保持健康体重。”鞠兴荣表示,消费观念、消费习惯的改变是一个漫长的过程,要把节约粮食变成一种习惯甚至一种理念,以最大限度减少粮食损失浪费。

科普粮识,倡导俭以养德

“粮食安全是‘牵一发而动全身’的重大问题,因此每个人都要重视。”鞠兴荣表示,当代大学生应清晰认知粮食问题是关乎民生、关乎国家的大事,了解我国粮食安全形势和政策。他希望,通过爱粮节粮科普教育讲座,帮助大学生树立正确的粮食观,切实增强爱粮节粮意识,积极参与到粮食节约行动,践行粮油科技工作者“兴粮储粮保安全”使命,努力学习专业知识并不断创新,为粮食行业发展作出贡献。

参与本次讲座的师生纷纷表示,鞠兴荣教授的精彩讲授,让他们了解了国家粮食政策和普及科学食粮、节约粮食知识的重要性。今后,他们要贯彻“反对餐饮浪费、珍惜粮食、源头减量”的思想理念,提倡大家养成爱惜粮食、健康饮食的好习惯,提高厉行节约、反对浪费意识,促进源头减量。“总书记强调,悠悠万事,吃饭为大,中国人要将饭碗端在自己手上。特别是疫情防控期间,全世界遭遇到困难的时候,爱粮节粮具有特别的意义。因此,举办这个讲座,使大学生更深刻地了解当前形势,从而培养节约的良好习惯与尊重劳动的美德,是当前大学教育非常必要的重要一课。”主站|dafa888casino网页版登录学生处处长韩力争表示。

据悉,省粮油学会、省科普服务中心还将共同推进爱粮节粮科普教育行动,围绕粮食安全、粮食科技、节粮减损等重点内容,通过讲座、直播、微视频、知识竞赛等群众喜闻乐见的形式,深入学校、社区、机关、乡村开展线上线下粮油科普系列活动,助力提高全民粮食安全意识,营造爱粮节粮社会风气。

2022-4-15 交汇点

版权所有  主站|dafa888casino网页版登录  |  苏ICP备11032101号  |  苏公网安备 32011302320124号  |  

Baidu
sogou